Burhaniye'nin Enfes Lezzetleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Mis gibi Ege zeytinyağı ve taze yaprakların eşsiz uyumuyla damaklarınıza bir lezzet şöleni sunmaktadır.

Tarife Git

Enginar Dolması

Ege mutfağının sağlık deposu, taze enginarlarla hazırlanan unutulmayacak bir lezzettir.

Tarife Git

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçekleriyle hazırlanan bu dolma, Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfağında özel bir yere sahiptir. İç harcı pirinç ile doldurulan kabak çiçekleri, bol zeytinyağı eşliğinde servis edilir.

Tarife Git

Şevket-i Bostan

Şevket-i bostan, bir bitki çeşididir. Bu bitki zeytinyağlı ve etli bir yemek olarak yapılır.Düşük kalorisi ve sağlığa yararlarıyla Burhaniye’nin ot yemekleri arasında en sevilenlerden biridir.

Tarife Git

Sura

Balıkesir'in yöresel yemekleri denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri de sura yemeğidir. Genellikle kaburga eti ve pilav ile hazırlanır. Yapımında yalnızca 6 malzeme kullanılır.

Tarife Git

Keşkek

Ege'nin en meşhur yemekleri arasında yer alan keşkek, Balıkesir mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Ana malzemeleri buğday ve kırmızı ettir. Özellikle kalabalık sofralarda sunulmasıyla bilinir.

Tarife Git

Bigadiç Güveci

Yavaş pişen lezzetli et yemeği olan bigadiç güveci 'oğlak güveci' ismiyle de bilinir. Yapımında hem oğlak, hem de kuzu eti kullanılır.

Tarife Git

Höşmerim

Balıkesir’in meşhur tatlısı, Burhaniye’nin vazgeçilmezidir, 'Peynir tatlısı' olarak da bilinir. Hazırlaması yalnızca 20 dakikadır.

Tarife Git

Mafiş Tatlısı

İnce hamurun tatlı şerbetle buluşmasından doğan mafiş tatlısı, şerbetli bir tatlı çeşididir. Hamurun içi cevizle doldurulur ve üzeri şerbetle ıslatılır. Özellikle bayramlarda sunulur.

Tarife Git

Zerde

Safran ve gül suyu ile tatlandırılmış hafif bir tatlıdır.Ana malzemeleri pirinç ve sıcak su olan zerde, eski zamanlardan günümüze miras kalmıştır. Balıkesir'in meşhur tatlıları arasında yer alır. 'Astarlı sütlaç' ismiyle de bilinir.

Tarife Git

Karides Güveç

Ege'nin deniz mahsulleri arasında yer alan taze karidesler, domates, biber ve baharatlarla güveçte pişirilerek servis edilir. Karides güveç, deniz ürünlerinin aromasını yoğun bir şekilde taşıyan lezzetli bir yemektir.

Tarife Git

Izgara Kalamar

Izgara kalamar, deniz ürünleri meraklıları için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olarak öne çıkmaktadır.

Tarife Git

Midye

Dünyanın birçok yerinde popüler bir lezzet olan midyeler, Ege sofralarına da farklı pişirme yöntemleriyle renk katmaktadır.

Tarife Git

Koruk Suyu

Hem lezzetli hem de şifa dolu yapması kolay, pratik, limonata ve şıra lezzeti arası ile birçok damağa hitap eden doğal, mayhoş bir meyve suyudur.

Tarife Git

Karadut Şurubu

Yaz sıcaklarında hem lezzetli hem serinletici organik bir içecek olan karadut suyu, Ege’yle özdeşleşen içeceklerden biridir.

Tarife Git